Das Napoli 1926
Ristorante Pizzeria · Bad Vöslau
Unsere Geschichte
Die Kraft des Vesuvs in jeder Pizza
Neapolitanische Tradition trifft Vulkanische Kraft
Unser Name "Napoli 1926" verbindet die Geburtsstadt der Pizza mit der legendären Kraft des Vesuvs. Die vulkanische Erde rund um Neapel verleiht den Zutaten – von den San Marzano Tomaten bis zum Mozzarella di Bufala – ihren einzigartigen, intensiven Geschmack.
🌋 Die Vulkan-Verbindung
1926 symbolisiert die Kraft des Vesuvs, dessen fruchtbare Lava-Erde seit Jahrhunderten die besten Zutaten Italiens hervorbringt. Diese mineralreiche Erde macht den Unterschied – sie gibt unseren Pizzen jene Authentizität und jenen Geschmack, der Napoli weltberühmt gemacht hat.
Bei Das Napoli 1926 vereinen wir die jahrhundertealte Tradition der neapolitanischen Pizzakunst mit der Herzlichkeit österreichischer Gastfreundschaft. Unser Team bereitet jeden Tag mit Hingabe authentische Gerichte zu, die Sie auf eine kulinarische Reise nach Süditalien entführen.
Tradition. Feuer. Leidenschaft.
Was eine echte napoletanische Pizza ausmacht
Leopardenmuster
Die charakteristischen dunklen Punkte entstehen durch die extreme Hitze im Steinofen — ein untrügliches Zeichen echter Qualität, kein Verbranntes.
Steinofen mit Buchenholz
Unser Ofen erreicht 430–500 °C. Die Pizza backt in nur 60–90 Sekunden — für intensives Aroma, perfekten Boden und die typische Leopardierung.
So soll sie sein
Weicher, luftiger Rand. Dünner, weicher Boden. Leichte Röstaromen. So und nicht anders — 100% neapolitanisch.
Der Boden
Dünn, weich, mit typischen dunklen Punkten vom Steinofen. Nicht knusprig wie andere Pizzen — so muss eine echte napoletanische Pizza sein.
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Bahnstraße 12540 Bad Vöslau
Österreich
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